La Distillerie du Fays au cœur du terroir wallon

Un gin artisanal au cœur de Liège

Si vous recherchez un gin artisanal Liège, la Distillerie du Fays est votre référence locale. Située en Province de Liège, notre distillerie élabore des gins artisanaux avec une exigence et une précision rares. Nous valorisons les ingrédients locaux, les circuits courts et une méthode artisanale pour offrir des produits à l’identité forte, fidèle à l’esprit liégeois et wallon.

La Distillerie du Fays, créateur de gin à Liège

Depuis 2018, la Distillerie du Fays s’attache à produire des gins artisanaux Liège qui renvoient à l’âme de notre région. Notre alambic en cuivre, affectueusement nommé Camille, permet de distiller en petits lots pour garantir un contrôle optimal des coupes et des profils aromatiques. Nous privilégions la qualité à la quantité, et c’est cette exigence qui distingue nos créations dans le paysage des spiritueux belges.

La signature aromatique de Liège

Un gin artisanal Liège ne se contente pas d’un bon profil aromatique : il affirme une signature. Chez nous, le genévrier est clair, l’équilibre est recherché, et les botanicals secondaires — verveine, agrumes, eucalyptus, kumquat — apportent la finesse. Chaque bouteille raconte une histoire de terroir, de rigueur et de créativité, portée par une équipe passionnée et engageante.

Le NOM DI GIN – référence liègeoise

Le NOM DI GIN incarne l’essence du gin artisanal Liège. Distillé à partir d’un alcool vinique et de treize botanicals, il dévoile une construction aromatique subtile : attaque sur le genévrier, milieu de bouche avec cardamome et verveine, finale agrumée autour du pomélo et kumquat. Ce gin est la preuve que l’artisanat liégeois peut se mêler à l’excellence aromatique pour créer des expériences gustatives marquantes.

Pourquoi choisir un gin artisanal Liège ?

Opter pour un gin artisanal Liège, c’est soutenir un savoir-faire local et une production de proximité. Contrairement aux spiritueux produits à grande échelle, chaque bouteille issue de la Distillerie du Fays revendique une identité forte et un caractère unique. Nos gins sont conçus pour exprimer un terroir, un esprit et une exigence. Pour les amateurs, c’est une découverte aromatique; pour les professionnels, c’est une signature distinctive.

Gin Liège à façon

La Distillerie du Fays propose également un service de gin à façon Liège. Bars, restaurants, hôtels ou marques locales peuvent imaginer leur propre gin artisanal. Nous accompagnons de A à Z : définition aromatique, distillation artisanale, embouteillage et personnalisation de l’étiquette. C’est une opportunité de créer une cuvée qui parle de Liège et de votre identité.

Visitez votre distillerie locale

Pour mieux comprendre ce qu’est un gin artisanal Liège, rien de tel qu’une visite à la Distillerie du Fays. Découvrez l’alambic, les botanicals, les procédés de coupe et les secrets de la distillation. Lors de cette immersion, vous pourrez déguster nos créations et échanger avec notre équipe. C’est une expérience enrichissante qui vous reconnecte à l’essence même de l’artisanat liégeois.

Dégustez ou créez un gin artisanal Liège

Envie de découvrir nos gins ou de lancer votre propre création liègeoise ? La Distillerie du Fays vous accompagne. Commandez en ligne, visitez notre atelier ou lancez votre projet de gin à façon avec notre équipe engagée. Faites rayonner le gin artisanal Liège en Belgique et au-delà.

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