NOM DI GIN vieilli en fût de chêne – Gin artisanal belge premium

Description

🍇 NOMDIGIN – Gin Premium artisanal belge  (50 cl)

🇧🇪 Le savoir-faire liégeois au service d’un London Dry d’exception

NOM DI GIN est une eau-de-vie de vin aromatisée par redistillation, puis patiemment vieillie 3 ans en fût de chêne au cœur de la Wallonie, dans la région de Liège.
Issu de marcs de raisin soigneusement sélectionnés, ce gin artisanal belge marie la finesse d’un London Dry à la profondeur d’un spiritueux élevé en barrique.

Les baies de genévrier, la cardamome, la coriandre et la bergamote s’appuient sur une base vinique élégante, tandis que le fût de chêne apporte des notes boisées, vanillées et légèrement toastées.
À 40 % vol., le NOM DI GIN offre un profil plus rond et gourmand, idéal pour la dégustation pure ou en cocktails raffinés.

⚗️ Élaboration artisanale

• Distillation à partir de marcs de raisin soigneusement sélectionnés.
• Macération des plantes et épices : genévrier, angélique, cannelle, cardamome, coriandre, eucalyptus, bergamote (et d’autres secrets de distillation).
• Distillation en alambic de cuivre de 250 litres pour un rendu fin et précis.
• Rectification à l’eau déminéralisée pour un degré final de 40 % vol.
• Élevage de 3 ans en fût de chêne, qui arrondit les angles, apporte structure, couleur dorée et complexité.
• Produit et embouteillé artisanalement en Belgique – Wallonie – région de Liège.

👃 Notes de dégustation

NOMDIGIN séduit dès le premier nez :

• Le raisin apporte longueur et élégance.
• Le genévrier et la cardamome structurent l’ensemble avec une trame aromatique nette.
• Le chêne dévoile des notes de vanille, miel, brioche toastée et épices douces.
• L’eucalyptus et la verveine apportent une fraîcheur herbacée subtile.
• La bergamote signe le bouquet sur des accents d’agrume, frais et citronnés.

Bouche

• Attaque souple et veloutée, portée par les 40 % vol.
• Cœur de bouche mêlant bois noble, fruits à coque grillés et épices (cannelle, cardamome).
• Finale longue, sur la bergamote, une touche vanillée et une légère amertume élégante.

Un gin vieilli qui surprendra les connaisseurs et séduira les amateurs de spiritueux authentiques, en quête d’un gin belge en fût de chêne à la fois expressif et raffiné.

🍸 Service & dégustation

• À déguster nature, idéalement entre 16 et 18 °C, dans un verre tulipe ou un verre type dégustation.
• Sur glace, pour souligner la fraîcheur de la bergamote et les notes boisées.
• En cocktail de dégustation :
  • Old Fashioned au gin vieilli (sucre, bitter, zeste d’orange).
  • Gin & Tonic gourmand, avec un tonic neutre, un gros glaçon et un zeste d’orange ou de pamplemousse.
• Accords possibles : desserts aux agrumes, chocolat noir, fromages à pâte dure ou affinés.

Dose recommandée : 2 à 4 cl selon l’intensité souhaitée.
Disponible en bouteilles 50 cl.

Informations complémentaires