Distillerie du Fays, l’excellence belge

Un gin artisanal né en Wallonie

Le gin artisanal en Wallonie est le fruit d’un savoir-faire unique qui allie tradition et modernité. À la Distillerie du Fays, en Province de Liège, nous avons choisi de produire nos gins en petites quantités pour garantir authenticité, finesse et constance. Chaque recette met en valeur des ingrédients soigneusement sélectionnés et un processus artisanal rigoureux, fidèle aux racines wallonnes.

La Distillerie du Fays, référence en Wallonie

Depuis 2018, la Distillerie du Fays s’impose comme une référence dans la production de gin artisanal en Wallonie. Grâce à notre alambic en cuivre baptisé Camille, nous distillons lentement chaque lot afin d’extraire la quintessence aromatique des botanicals. Installés au cœur de la Province de Liège, nous perpétuons un artisanat local tout en explorant de nouvelles associations aromatiques pour surprendre les amateurs et les connaisseurs.

NOM DI GIN, une création wallonne emblématique

Notre NOM DI GIN est l’illustration parfaite de notre philosophie. Distillé à partir d’alcool vinique et de treize botanicals, il séduit par sa longueur en bouche et son équilibre aromatique. Baies de genévrier, cardamome, verveine, eucalyptus et agrumes comme le pomélo et le kumquat composent une signature riche et raffinée. Ce gin artisanal wallon est devenu une véritable référence pour ceux qui recherchent un spiritueux authentique et expressif.

Pourquoi choisir un gin artisanal wallon ?

Privilégier un gin artisanal en Wallonie, c’est soutenir un artisanat local, durable et exigeant. Contrairement aux gins produits en masse, chaque bouteille incarne une identité et un terroir. Nos gins sont pensés pour exprimer une histoire, celle de la Wallonie et de son savoir-faire. Ils séduisent autant par leur richesse aromatique que par leur authenticité et leur originalité, en Belgique comme à l’international.

Un gin artisanal sur mesure

À la Distillerie du Fays, nous proposons également la création de gin à façon pour les particuliers et les professionnels. Bars, restaurants, hôtels, cavistes ou passionnés peuvent concevoir un gin artisanal wallon entièrement personnalisé. De la recette à l’étiquette, nous accompagnons chaque étape du projet pour donner vie à un produit exclusif, fidèle à une identité et à des valeurs spécifiques.

La Wallonie, source d’inspiration

Être producteur de gin artisanal en Wallonie, c’est puiser dans un terroir riche et inspirant. La Province de Liège, avec ses marchés, ses producteurs et ses traditions culinaires, nourrit notre créativité et guide nos choix. Chaque gin que nous distillons incarne cet ancrage régional tout en s’ouvrant sur le monde grâce aux épices et aux influences venues d’ailleurs. C’est ce mariage qui confère à nos créations leur caractère unique.

Visiter la Distillerie du Fays

Pour comprendre la singularité d’un gin artisanal wallon, rien de tel qu’une visite à la Distillerie du Fays. Nous ouvrons nos portes aux curieux désireux de découvrir notre univers : explication des procédés de distillation, présentation de notre alambic et dégustation de nos créations. C’est une immersion qui met en lumière l’importance du temps, de la précision et de la passion dans l’élaboration d’un gin artisanal de qualité.

Dégustez et créez votre gin artisanal en Wallonie

Vous souhaitez découvrir nos gins, créer votre propre recette ou proposer nos spiritueux à vos clients ? La Distillerie du Fays est votre partenaire en Wallonie pour un gin artisanal unique et authentique. Commandez en ligne, réservez une visite ou lancez votre projet de gin à façon avec notre équipe passionnée.

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