Coffret Nom Di Gin

Eau de vie de vin aromatisée par redistillation aux baies de genévrier, coriandre, angélique, cardamome, cannelle, eucalyptus et bergamote (… entre autres).

ELABORATION :

1. Distillation de marcs de raisin.
2. Macération des différents éléments.
3. Distillation dans un alambic en cuivre de 250 litres de capacité.
4. Rectification à l’eau déminéralisée pour obtenir 43%.

Peut donc être classé parmi les gin LONDON DRY avec la mention PREMIUM (car 43% ou plus).

TASTING NOTES :

NOMDIGIN va surprendre les connaisseurs et faire de nouveaux adeptes.

Les grappes de raisin, l’origine noble de ce gin, lui procurent une longueur en bouche et une finesse remarquables. Les baies de genévrier et la cardamone lui donnent une structure et une puissance aromatique. La verveine et l’eucalyptus apportent de subtiles notes herbacées, viennent ensuite les notes citriques de la bergamote.

DOSE : de 2 à 4 cl.

SERVICE :

1. Nature avec ou sans glace.
2. En cocktail avec un tonic NEUTRE et une tranche d’agrume (citron, pamplemousse, mandarine…).